首页 健康中心 健康管理 体检知识 体检须知 日常保健 常见病及防治 客户留言
咨询热线:89189100

TOP

给爸妈餐桌上必添的4样长寿菜(三)
2010-08-14 15:15:12 来源:广西新闻网 作者:高原 【 】 浏览:9420次 评论:0

  三、鱼类
  鱼类是人体所需优质蛋白质的主要食物来源,每百克含蛋白质20克左右,富含必需氨基酸,生物利用率高,味道鲜美。鱼类所含脂肪不同于肉类,其脂肪酸的组成主要为不饱和脂肪酸,尤其是深海鱼富含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸),有利于降低血胆固醇和防止心脑血管疾病的发生。鱼类还富含维生素A、维生素B2及铁、锌等微量元素。补充胶原蛋白,鱼类最佳。
  建议老年人应多吃鱼,少吃肉。


  推荐菜肴:酱汁鲤鱼
  原料:活鲤鱼1条。
  调料:甜面酱,白糖,植物油,料酒,姜末。
  做法:
  鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净,直刀截成3分宽深到刺骨的横道。鱼在开水中汆一下捞出,使切口张开,除去腥味。锅内放底油,油热下甜面酱、料酒、白糖,浓缩收干后放500毫升开水。水烧开后放入鱼,用温火熬至汤汁转浓起泡,再旺火略烧即可。鱼装盘,汤汁烧至甚浓并能提丝后,淋少许明油后浇在鱼上,撒上姜末即成。
  推荐菜肴:红烧鳝鱼
  原料:鳝鱼,冬笋,带皮肥瘦肉,水香菇。
  调料:大蒜头,香菜,植物油,酱油,料酒,白糖,醋,味精,淀粉,鸡汤,葱,姜。
  做法:
  将杀好洗净的鳝鱼,切成5厘米长段。猪肉切成厚片,冬笋、香菇切片,大蒜去两头,葱、姜切段。鳝鱼用热油炸一下(约1分钟),倒出油。猪肉用开水烫一下。锅内加少量油煸葱、姜,后放入肉片一起煸炒,加鸡汤、调料、配料及鳝鱼。烧开后用微火煮,待八成熟时,将肉片、葱、姜段挑出不用。鳝鱼熟时用少许淀粉勾芡,装盘撒上香菜即成。
  提醒:鱼类食物生吃不可取

 


您看到此篇文章时的感受是:
Tags:爸妈 餐桌 长寿 饮食 责任编辑:admin
首页 上一页 1 2 3 4 5 下一页 尾页 3/5/5
】【打印繁体】【投稿】【收藏】 【推荐】【举报】【评论】 【关闭】 【返回顶部
上一篇自制创意小甜品:南瓜酸奶 下一篇18条合理搭配饮食抗癌建议

相关栏目

最新文章

图片主题

热门文章

推荐文章

相关文章

最近浏览的信息